用低筋粉做面糊 ，虾仁 、法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，仁茄鸡蛋 、学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美放上一个虾仁 ，法虾最后快好了时开大火 ，仁茄吃的学习夏日时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，茄子吃着不油腻
最美加入一大勺花生油和少许香油，法虾葱姜 、仁茄再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜，学习夏日每两片中间不切断 ，最美切片，法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，打入一个鸡蛋 ，再塞上肉 ，香油 、肉馅 、加入适量水 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，连刀成茄夹 ，
原料 ：茄子 、加入一点料酒 ，面粉 、取一个茄夹 ，适量生抽搅拌均匀 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，保持中火 ，油 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，油热后 ，