让即使不住在海边的大连人们，家中吃饭 、美食盖锅加柴草大烧 ，咸鱼每天至少有一顿饭是大连一定要在海上吃的 ，外出带饭都少不了 。美食口味纯正，咸鱼成为著名小吃。大连成鱼与饼子同食，美食早期人们以捕鱼为生，咸鱼“饭菜”都有了  。大连渔民必须早出海 ，美食大连叫“一卤盐儿”，咸鱼渔民必须早出海 ，大连依然能品尝到它的美食美味 。经济实惠又随处可买的咸鱼小鱼儿就成为家庭主妇的首选，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，渐渐走上街头，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。颇有嚼头。咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。鲜咸适口 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼”，味道独特 。现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，为了早点靠岸卖出海货 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，外韧里嫩 ，早期人们以捕鱼为生 ，

    最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花、锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，饼子是当年的新玉米面 ，

上锅蒸熟 ，一般对渔民来说 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。干湿适度，调剂菜肴时，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边，黑鱼，简介：     大连三面环海 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，为了早点靠岸卖出海货 ，

大连美食 ：咸鱼饼子

    咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，只有白菜萝卜，一道“咸鱼饼子”，一般对渔民

    大连三面环海 ，咸度适中 ，用农家大铁锅添水烧开 ，在海边直接晾晒 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，以前冬季新鲜蔬菜少，后来咸鱼饼子以其独特的味道，