12 、秋冬加入彩椒翻炒均匀即可出锅。季节鸡添加盐 、最栗炖捞出后用热水冲洗干净 ，应景至鸡肉7分熟 ，滋补逐个取出剥取栗肉；
5 、菜板跑山鸡
做法：
1 、秋冬盖上锅盖焖上5分钟；
4、季节鸡起油锅 ，最栗炖用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、应景烹入料酒；
11 、滋补把开水倒入板栗 ，菜板糖、秋冬剁成大块 ，季节鸡一点点老抽上色；
13 、最栗炖去除血水和杂质；
7 、炖至鸡肉和板栗熟透 ，大火收汁 ，生抽调味 ，沥干水分备用；
8、没过 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、
原料：新鲜板栗 、出香味后 ，加入板栗 ，沥干水分；
6 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、大火煮开 ，下入鸡块大火爆炒，
添加盐；3、用热水焯一下 ，跑山鸡洗净 ，添加没过的热水 ，八角和干红辣椒；
10 、