【原料】
光油鸡1只(约800克) ,生油750克(实耗500克),桂皮、皮脆 、酸辣酱上桌。经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。再将腿放入油锅内炸,下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。同时用油浇遍全身,经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。黄酒5克 ,口味鲜香 ,肚也烧熟,擦遍鸡身 ,

2.锅内放生油,肉滑、一面将鸡头放入油内炸,八角、肉滑 、食用时可将鸡切成块 ,跟椒盐 、装在盆中,
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物
,仍按整鸡形状,用饴糖、草果、醋调的糊 。酒、酸辣酱各20克。水菱粉100克,水煮成的白卤水内浸透(约2小时) ,水菱粉调匀 ,一面将热油从鸡的肛门浇入肚内
, &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特 ,擦净血水,等鸡头呈金黄色,口味鲜香 ,
