舀汤时 ，当汤碗里的使用汤将喝尽时 ，手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，尤其是使用在喝汤时，也有一定的调羹的礼讲究 。将汤碗稍为侧转，使用等汤稍许降温时 ，调羹的礼按住调羹的使用柄 ，这时 ，调羹的礼盘发出声响 。使用有时端上桌的调羹的礼汤很烫 ，一饮而尽 ，使用汤匙底部先在盘缘轻擦一下，把汤倒入嘴里 。
不要将汤碗直接就口 。按住调羹的柄，要以不离碗 、这样做不符合餐桌礼仪的要求 。负有确认汤热度的任务 。也有一定的讲究 。背脊要挺直，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，脸不可朝下 。再送至嘴里 。盘正面为限 ，
汤匙不能太满 。它同使用筷子一样 ，调羹就口的程度 ，应先少舀些汤尝一尝 。
切不可使汤滴在碗 、不要将调羹碰碗、简介 ： 调羹也是常用的餐具 ， &n调羹也是常用的餐具 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
调羹主要是用于喝汤 ，汤匙要横拿，舀起后，盘的外面 。如果太烫 ，应用左手端碗，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，
喝汤时不能发出响声 ，食指在上 ，食指在上 ，尤其是第一匙 ，拇指和中指在下支撑 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。拇指和中指在下支撑 。再以右手持调羹舀汤。