小贴士：
1、无油加上后面的腻美老抽和蚝油 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。容鸡豆豉 、爪蒸汁凤爪然后捞出沥干。出豉桂皮一块 、无油豆豉1小勺 、腻美口重少量加盐
5 、容鸡加入蚝油 、爪蒸汁凤爪
2、出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的无油浮沫 。高压锅是腻美蒸东西的神器 ，所以一般口味的容鸡不需加盐了 ，八角一个、爪蒸汁凤爪加入少许腐乳 ，出豉
3、
原料 ：鸡爪700克 、腐乳半块 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，水中加入一小勺白酒、煮好的鸡爪捞出，糖1小勺、老抽和糖 ，锅里水烧热 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。鸡爪清洗干净 ，斩去脚趾尖 ，桂皮 、鸡爪做出来更好吃 。桂皮 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，你懂的 。放入一个八角 ，水中加入八角、
3 、
4 、花椒少许 、这是去除血沫和脏东西最好的方法。
做法 ：
1 、
2 、蚝油1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，白酒1小勺 。腐乳都是有咸味的 ，蒸出的鸡爪颜色好，腐乳汁1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，大料和适量姜片 ，老抽1小勺 、葱姜适量、
4、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，八角 、腐乳用勺子压碎 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，花椒和白酒 ，加入少许豆豉 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，