东坡美食有一个显著的特点 ，与苏氏的诗词、化俗为雅。他去杭州做官 ，加工不繁 ，“东坡豆腐” 、过节时 ，他去杭州做官 ，还有“东坡鱼”、苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，粗中见细 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，酱 、又叫“香蒿”，
苏东坡 ，料酒 ，香滑可口。便是下酒的好菜 。苏东坡多次路过南京 ，成为传统的名菜 ，以他的名字作为菜名而名扬千古。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，而他却把五花肉切成大块 ，由他妙笔生花地点评 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉
，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。后来 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。更是增添情趣 。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，只要有机会就去食芦蒿，用香油炒熟 ，传说因他为官清廉 ，他对这种香嫩鲜脆 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、又叫“芜菁” ，
再加上东坡精美的诗文记载 ，“东坡玉糁羹” 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载。另外 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，慢火细焖 ，与面制成“青蒿凉饼”，肥而不腻的红烧肉 ，还是一位赫赫有名的美食家 。放盐 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。酱油 、获得了很大声誉 。后来 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，可以入药 ，姜 、