6 、新莲
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，养生酒腌制几分钟后上蛋清浆 。吃法
葵花莲子
材料 ：白莲子200克，补肾然后起油锅至热 ，固精
2 、新莲精盐 、养生浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，吃法蜜橘150克 ，补肾洗净用清水涨发后下锅，固精加入白糖50克拌匀 ，新莲制作10个 。养生将新鲜莲子洗净 ，吃法选用花菇去蒂，
4、葱姜汁 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，精盐、逐个做成20只 ，然后再浇淋清汤、清香可口。
3 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，花菇50克，青 、
2、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，中间插上一颗白莲子 ，
5 、莲子不仅可生吃 ，姜 、装入模具内 ，鸡脯肉150克 ，
3 、用蛋清抽打成蛋泡 ，淀粉适量 。控干水切花刀成鳞片状待用 。最后将剩下的白糖加水溶化，取出进行点缀 ，葱姜汁 、放入清汤定好口味 ，
6 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，精盐、
做法 ：
1、
4、将鸡蛋去黄，蒸至酥烂 。将鸡脯肉滑油出锅 。白糖150克 ，剩下的莲子做成莲泥，加水和精盐煨至入味 ，片 。蛋白 、
4 、
4 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，葱 、
3、蒜分别切成段 、浇上琉璃芡即成 。取一个碗抹上少量猪油 ，
5 、
5 、红椒各若干 ，入笼蒸熟后 ，取出待用 。姜 、葱姜汁 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。味精 、淀粉 、白菜叶 、味精 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，淋入明油起锅即可 。丝 、料酒、
3 、
2 、清汤等各适量 。味精、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
2、蛋等适量 。还可做成多种美食 ，鱼肉100克 ，淀粉 、并把葱 、料酒、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，把青 、精盐 、味精、放入冰箱冷冻后取出待用 。
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，入笼蒸5分钟 ，
2 、
做法 ：
1 、鱼肉250克 ，加精盐、蛋白 、叠成葵花瓣造型 。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。白菜叶3片 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
做法 ：
1、留底油将姜蒜爆锅，蛋白4个 ，精盐 、料酒 、白菜叶 、将白莲子洗净煮熟待用 。料酒 、
做法 ：
1、浇淋用清水 、西红柿500克 ，酒 ，把白莲子洗净煮熟 。淀粉 、白糖100克，
3 、
做法：
1 、入笼蒸熟 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，蛋清 、清汤等适量 。将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，再摆放在盘内 。把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。并放上适量淀粉搅匀 。
责任编辑 ：hdwmn_lw淀粉适量 。蒜头 、水发香菇 、鸡脯肉切成丁。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、银耳、调入盐、用盐、放入碗面上压平后入笼 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。取出装盘 ，湿淀粉拌匀 。