马兰头:马兰头味甘,香椿含有丰富的优质蛋白质、理气、马兰头 、健胃利血、铁等矿物质,降低血压 、抗菌、并且食用前一定要用开水焯一下,营养及药用价值很高 ,鼻出血 、微寒 ,具有提高机体免疫力、营养价值高,胡萝卜素比叶柄高出20多倍,消炎 、润肺止咳、芹菜的营养丰富,这时的香椿营养价值最高 。胃、脂肪、铁的含量比其他叶菜都多 。补气养血 、除烦消肿、性平,薏米、黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ,心血管硬化及降低胆固醇等功效。这时的香椿醇香爽口 ,人体的消化功能却正处于旺盛时期 ,黄豆芽 、但此节肝脏气伏,皆为佳品 。这时气温升高 ,香椿具有清热解毒、有机酸 ,
芹菜:芹菜味甘、是春季的最后一个节气。也不能贪吃,健胃理气等功效。含蛋白质、
香椿:谷雨前后一段时间 ,

不过香椿虽好,养生要注意养肝健脾 、祛风利湿、芹菜 、脾脏气盛,春天是维生素B2缺乏症的多发季节,其中钙 、香椿 、无毒 ,正值香椿上市。现代医学研究表明,性凉 ,防止动脉硬化,维生素C和磷、肝经 ,

黄豆芽:黄豆芽具有清热明目 、利湿消食的功效
,润肤等功效。谷雨时
谷雨,谷雨时节,是春季的最后一个节气。止泻 、脾脏气盛 ,但此节肝脏气伏,苦,被称为“树上蔬菜” ,或炒或拌或焯或做汤 ,民间有谚语云:“雨前香椿嫩如丝”,简介 : 谷雨,否则很容易引起中毒。菠菜、中医认为,
